Con María en su cocina

Recetas de cocina paso a paso con fotografías. Cocina española fundamentalmente, casera y fácil. Poco artificiosa y que podría ceñirse a lo que se conoce como cocina de mercado. Deberíamos volver a una cocina que gire alrededor de los alimentos de temporada.

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Cazuela de romanesco al vapor con beicon y cebolla frita

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Habéis comprado alguna vez algún alimento exclusivamente por su belleza? Yo sí!! :) Hace unos días, sobre una mesa junto a otras horta...
5 comentarios:

Ensalada templada de escarola y granada con refrito de ajo

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Estamos en unos días de comidas tan opíparas que apetece intercalar alguna comida ligera compuesta por primeros frescos y apetecibles como ...

Cómo hacer foie mi-cuit de pato en terrina cocinada al Baño María

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Hoy, prepararemos una receta clásica dónde las haya de  la cocina francesa: unas  terrina de foie mi-cuit que no es más que un hígado de pa...

Foie de pato fresco (o foie gras) Cómo macerarlo.

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Para cualquier tipo de preparación posterior, sea en una clásica terrina, sea para otros platos dónde intervenga el foie lo habitual es de...
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