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La Receta del mejor Pastel de Zanahoria increíblemente húmedo (Carrot Cake )

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Por fin he logrado la receta del mejor y más húmedo pastel de zanahorias. Casi todos los pasteles me encantan pero diría que no hay ninguno ...

Vichyssoise (Crema fría de puerro y patata)

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Creo que los puerros son una de las hortalizas de sabor más delicado. Nada que ver con sus primos hermanos  (también liliáceas como él) como...

Receta de tomates verdes fritos. Un plato de película ("Fried Green Tomatoes at the Whistle stop cafe")

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Hoy traemos un plato de película. No recuerdo cuántos años hace que leí la novela “ Tomates verdes fritos " ( Fried Green Tomatoes at t...

Baba ganoush - Un paté de berenjena delicioso

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Junto con el hummus , el Baba ganush son dos de los platos de picoteo ( mezze ) más clásicos de la cocina árabe y de Oriente Medio. Este pa...

Cómo hacer taramasalata griega o ensalada de huevas de pescado (Ταραμοσαλάτα)

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La taramasalata es un plato típico de Grecia y Turquía . Una preparación que se incluye en las mesas griegas como parte de sus sabrosas tap...

Ensalada sueca de pollo. Fresquita y rica. Ideal para el verano

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La verdad es que no le pedí el pasaporte a esta ensalada sueca de pollo así que no tengo seguridad de que sea un plato que tradicionalmente...

Pastel de chocolate con galletas. El postre favorito de la Reina Isabel II

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Hoy tomaremos un postre Real. ¡Ahí es nada! Porque nosotros lo valemos. Seguro que os viene a la cabeza un pastel laborioso y complicado. ¡...

Cómo hacer paso a paso una moussaka (o musaka) griega con una receta tradicional

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Hoy vamos a preparar una moussaka tradicional siguiendo una receta que puede ser muy bien la de cualquier griego que actualmente la prepara...

Sopa de fideos chinos, espinacas y brotes de soja

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Te apetece una sopa ligerita, rápida de hacer y muy diferente a las que habitualmente preparas? Pues esta sopa te va a sorprender por lo ri...

Pollo asado real de Jamie Oliver para Harry & Meghan

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Hoy vamos a cotillear un poco mientras cocinamos el que para mí es el mejor pollo asado que he probado (y han sido muchos). No tengo otra p...
2 comentarios:

Corvina a la plancha con salsa Rouille

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La corvina es un pescado blanco fántástico gastronómicamente hablando (también se la conoce como Perca regia,   Reig o Andeja ). No es el ...

Salsa Rouille para Bouillabaisse (Con la receta de Julia Child)

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La salsa Rouille es típica de la Provenza francesa. Es una salsa que suele acompañar la magnífica sopa Bouillabaisse (Bullavesa) y otras s...

Paté o terrina de campagne (Terrina de campo)

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Francia y Alta Cocina van unidas de la mano. Además de recetas con nombres tan largos que hay que tomar aire en medio para terminar de leer...

Cómo hacer masa casera para empanadillas

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En ocasiones creemos equivocadamente que hacer algo entraña una dificultad extrema pero no siempre estamos en lo cierto. Hacer nuestra prop...

Pan pita de pollo adobado con Ras el Hanout y salsa de yogurt

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Hoy os propongo una receta que puede servir para hacer una cena en un pis pas. Utilizamos para ello pan de pita . Un pan poco fermentado ...

Ensalada "Mimosa" - Un pastel frío de la cocina rusa

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Hoy tenía ganas de ensaladilla rusa pero se me ha ocurrido hacer esta ensalada mimosa que no había preparado nunca.  Esto es de las pocas...

Salsa de yogur y menta para falafel o kebab

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Pocas salsas se tardan menos en repara que esta salsa de yogurt. Pero además de rápida es idónea para acompañar un falafel , un kebab o un...

Mezcla de especias marroquíes :Cómo hacer Ras el Hanout

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Seguro que ya habréis oído hablar de esta mezcla de especias árabe. Ras el Hanout significa literalmente algo así como "lo mejor de l...

Una auténtica New York cheesecake (Tarta de queso neoyorquina)

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Tartas de queso hemos tenido en España toda la vida. No hay más que pensar en la conocidísima quesada pasiega que podemos degustar en Cant...