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Mostrando entradas con la etiqueta Tapas-y-picoteo. Mostrar todas las entradas
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Bocaditos de hojaldre con espinacas al vino dulce con piñones y pasas

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Sencillitos, rápidos y muy originales. Ideales para un picoteo o para sacarnos de un apuro cuando vienen visitas inesperadas. Están tierneci...
4 comentarios:

Tartar de gambones del peculiar Gipsy Chef

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Tenía gambones y pensaba hacer un tartar de la manera que suelo prepararlo. Me he decantado por esta propuesta del peculiar Gipsy Chef por ...

Cómo se hacen las patatas revolconas o patatas "meneás"

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 Las patatas revolconas (o patatas meneás como se llaman en algunas partes) son uno de esos platos tradicionales (Típico de Castilla León y ...

Tomates confitados en aceite de oliva

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Te pueden servir como guarnición, como un delicioso aperitivo, incluso para montar unas tostadas de escándalo para acompañar una ensalada......

Mejillones al roquefort. Una receta rápida, fácil y muy sabrosa.

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 Son sumamente fáciles de hacer, se preparan en un momento y están requetebuenos. Qué más se puede pedir. Es una receta de esas para plantea...

Huevos rellenos huevos mimosa

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Un truco para que la yema quede en el centro es el día anterior poner en la nevera los huevos con la punta hacia abajo, de esta manera la ye...

Pintxo Donosti con surimi (palitos de cangrejo, chaka o txaka)

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Tener un aperitivo listo en unos minutos nos puede sacar de un apuro. Los pintxos además son del gusto de casi todos. Estoy pensando que ten...

Receta de tomates verdes fritos. Un plato de película ("Fried Green Tomatoes at the Whistle stop cafe")

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Hoy traemos un plato de película. No recuerdo cuántos años hace que leí la novela “ Tomates verdes fritos " ( Fried Green Tomatoes at t...

Tradición cordobesa: Caracoles chicos en caldo. Cómo limpiarlos y cómo hacerlos, paso a paso.

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En Córdoba es muy tradicional tomar de estos caracoles con caldito picante calentitos. Se toman en toda Andalucía pero en Córdoba incluso p...

Con sabor andaluz: Berenjenas fritas (rebozadas en pasta Orly) con miel de caña

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Las berenjenas fritas acompañadas de miel de caña es una tapa típica de toda Andalucía pero especialmente de Córdoba y de Málaga, provincias...

Mejillones en salsita picante

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Los mejillones son un molusco tan rico que está bueno lo hagas como lo hagas. Hoy os traigo unos mejillones hechos con una salsita rápida, f...

Baba ganoush - Un paté de berenjena delicioso

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Junto con el hummus , el Baba ganush son dos de los platos de picoteo ( mezze ) más clásicos de la cocina árabe y de Oriente Medio. Este pa...

Mi receta de ensaladilla rusa (Los errores más frecuentes que cometemos al hacerla)

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Pocas son las barras de nuestros bares dónde, especialmente en verano, no se ofrezca esta tapa maravillosa. Diría que es la tapa por excelen...

Croquetas caseras de queso manchego curado y setas

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¿A quién no le gustan las croquetas caseras? No conozco a nadie. Claro, hablamos de croquetas caseras crujientes por fuera y cremosas por d...

Cómo hacer taramasalata griega o ensalada de huevas de pescado (Ταραμοσαλάτα)

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La taramasalata es un plato típico de Grecia y Turquía . Una preparación que se incluye en las mesas griegas como parte de sus sabrosas tap...

Cómo se purgan, limpian, cuecen y congelan los caracoles de tierra

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Es la primera vez que veo caracoles a la venta en el supermercado de mi localidad y puesto que a mí me encantan, no me lo pensé dos veces,...

Las croquetas de pollo asado más cremosas y sabrosas

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Como os comentaba el otro día, hice  Pollo asado real de Jamie Oliver para Harry & Meghan . Aproveché una parte parta preparar una ric...
2 comentarios:

Chorizos a la sidra, típica tapa asturiana

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Si hay una tapa típica en la Cocina Asturiana son los chorizos a la sidra. Es una preparación sencilla pero no puede ser más sabrosa. Bási...

Espárragos verdes en espirales de hojaldre

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Una tapita o un entrante apetitoso fácil, rápido y muy resultón. Eso sí, deben ser espárragos verdes muy tiernos . En ocasiones no precisam...

Mejillones tigre - Rellenos de bechamel y fritos en su concha

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Los mejillones tigres son una de las mejores tapas que conozco. Pueden servirse de entrante pero la verdad es que a mí me parecen más una t...