Extremadura (mi Tierra) es una zona de mucha producción de tomates. Estos productos que genera la tierra son la base de las preparaciones de siempre. La sopa de tomate es una preparación que se ha tomado de siempre en las casas. En cada familia se hace con pequeñas variantes, todas válidas. Esta que os ofrezco hoy es de sencilla preparación y puede constituir un primero estupendo con el que ya tendréis casi la mitad de vuestro menú.
