Gazpachos y sopas frías

Viene el verano y con el calor nos apetece elaboraciones fresquitas, fáciles de preparar, nutritivas y muy, muy apetitosas. Aquí te ofrezco unas cuantas propuestas para que puedas elegir. Estoy segura que cualquiera que elijas te va a resultar deliciosa.
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Sopa de melón a la menta con pomelo rosa (Postre del Bulli, receta de Ferran Adriá)
Postre del Bulli: Sopa demelón a la menta con pomelo rosa

Gazpacho de sandía, remolacha y naranja
Gazpacho de sandía, remolacha y naranja

Vichyssoise (Crema fría de puerro y patata)


Porra antequerana o salmorejo cordobés


Ensalada de lechuga con cuchara
Ensalada de lechuga con cuchara


Gazpacho extremeño de huevo frito y espárragos trigueros
Gazpacho extremeño de huevo frito y espárragos trigueros


Porra de naranja con bacalao
Porra de naranja


Gazpacho o sopa fría de aguacate y pepino
Gazpacho de aguacate y pepino


Gazpacho con la receta de Ferran Adrià
Gazpacho de Ferran Adrià

Gazpacho de sandía y tomate de Ferran Adriá

Gazpacho o Sopa fría de sandía y tomate de Ferran Adrià


Gazpacho de cilantro (tradicional de Huelva)
Gazpacho de cilatro tradicional de Huelva

Ajoblanco malagueño
Ajoblanco malagueño

Gazpacho andaluz a mi manera
Gazpacho andaluz a mi manera

Gazpacho de cerezas de Martín Berasategui

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