Biscuit de higos secos y nueces con salsa de chocolate

¿Has leído alguna vez una magnífica receta de un helado delicioso pero cuando llegas a lo de "heladera" te dices ¡No tengo! o no tengo ganas de estar sacando y metiendo la mezcla del congelador y batiendo? ¿Seguro que sí! Lo que vamos  hacer hoy es un biscuit. No necesitarás máquina alguna para congelarlo, ni será necesario que lo batas varias veces mientras congela y permanecerá cremoso y con una extraordinaria untuosidad por muchas horas que lo tengamos en el congelador. Anímate a preparar este fácil y delicioso biscuit de higos secos y nueces. Te anticipo que no será el último que prepares cuando compruebes lo ricos que están.

Gazpacho de cilantro tradicional de Huelva

Hoy voy a proponeros un gazpacho verde cuyo ingrediente más llamativo es el cilantro o culantro y aunque pudiera pensarse que se trata de algo traído de fuera, no es así, el gazpacho de cilantro es tradicional de la provincia de Huelva. Nuestra gastronomía está cuajada de gazpachos. Podemos disfrutar de la lectura de la historia de los gazpachos en el capítulo doce del entretenido y ameno libro de Fernando Quesada "Las cosas claras y el chocolate espeso" (Ed. CLV 2017) P. 93/104.