Sándwich calentito de aguacate, queso y tomate

Quieres una cena rápida o una merienda de lujo. pero no quieres liarte demasiado en la cocina. La solución es fácil: un nutritivo y sabrosísimo sándwich de aguacate, queso y tomate. Es muy original Este es crujiente, se hace en un pispás y te darás el homenaje que tú te mereces! 

El huevo facilita que el queso se pegue y esta mezcla en el exterior de las rebanadas de pan hace que, con el calor de la plancha, adquieran una capa dorada, crujiente y deliciosa

INGREDIENTES DEL SÁNDWICH DE AGUACATE, QUESO Y TOMATE

• 1 huevo
• Una pizca de curry
• Queso parmesano rallado
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate maduro
• 1 pizca de sal
• Queso fresco
• Un poquito de pimienta negra
• Ralladura de piel de naranja
  
  
  

ELABORACIÓN DEL SÁNDWICH DE AGUACATE

1. Bate un huevo en un plato. Agrégale una piquita de curry, un poquito de sal y mezcla bien.
2. Ralla el queso. Reserva
   
   
   
3. Con una brocha unta una de las caras de las dos rebanadas con huevo batido. Sobre el huevo, ralla queso parmesano y cubre las dos rebanadas apretando bien con las manos.
4. Pon el pan sobre una plancha bien caliente con el queso en contacto con la plancha. Deja que se dore pero con cuidado de que no se queme.
   
   
   
5. Corta el aguacate por la mitad. Elimina el hueso. Extrae la carne del aguacate con una cuchara y cháfala ligeramente. Agrégale un poco de sal y remueve. Reserva
6. Corta el tomate en rodajas.
7. Ralla la piel de la naranja y resérvala en un plato
   
   
   
8. Reparte la crema de aguacate entre las dos tostadas (por el lado que no tiene queso). 
9. Sobre el aguacate de una rebanada coloca las rodajas de tomate.
10. Esparce queso fresco y espolvorea con un poquito de sal, un poco de pimienta negra y ralladura de naranja sobre la otra rebanada untada de aguacate
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12. Une las dos mitades y corta en diagonal para servir. Rápido, disfruta antes de que se enfríe!

Buen provecho, querido lector.